Gastronomía típica
La gastronomía de Guachochi refleja la herencia rarámuri y el uso de ingredientes locales como maíz, frijol y hierbas de la región.
Platos fuertes
Carne seca con chile
Preparada mediante deshidratación tradicional, se acompaña con salsas de chile y tortillas de maíz.-
Gorditas de maíz rellenas
Pueden llevar frijol, queso o carne, cocidas en comal. -
Tamales rarámuri
Elaborados con masa de maíz y envueltos en hojas, con sabores sencillos y naturales.
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| Gorditas de maíz azul. |
Sopas
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Caldo de res serrano
Rico en verduras de temporada. -
Sopa de frijol
Base de la alimentación local. -
Caldo de gallina
Preparado de forma tradicional, común en celebraciones.
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| Caldo de res serrano. |
Postres
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Pinole dulce
Harina de maíz tostado con azúcar o piloncillo. -
Empanadas de fruta
Rellenas de manzana o durazno. -
Atole dulce
Bebida espesa a base de maíz.
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| Pinole. |
Bebidas
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Tesgüino
Bebida fermentada de maíz utilizada en ceremonias rarámuri. -
Atole de maíz
Caliente y nutritivo. -
Agua de frutas silvestres
Preparada con frutos de la región.
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| Tesgüino. |
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